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Nati da una tradizione transumante

La nostra azienda nasce da una tradizione transumante. Da circa tre secoli le nostre mandrie pascolano, in estate e in autunno, sulle montagne abruzzesi e nel periodo invernale vengono trasferite nei pascoli del basso M

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Prodotti e animali del pascolo

Il Caciocavallo di bovina podolica

È una particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, alla maniera tradizionale e solo in certi periodi dell'anno.

Questa razza bovina viene allevata in Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise e Puglia luoghi in cui il pascolo 

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Valori nutrizionali e Ricette

Mangiar formaggi senza preoccuparsi della propria salute

Senza ombra di dubbio, un’alimentazione sana ed equilibrata richiede una corretta armonia nella frequenza (oltre che nella quantità) con cui si consumano gli alimenti; in particolare determinati alimenti.Tra tutti i cibi destinati all'alimentazione umana... (continua a leggere->